選用消泡(pao)劑要具有以上這(zhe)些(xie)：

　　1、在起泡液中不溶或難溶

　　為隕(yun)滅(mie)白(bai)沫，消(xiao)泡(pao)劑一(yi)般在(zai)泡(pao)膜上浸(jin)提(ti)、分散(san)。對破泡(pao)劑的(de)環(huan)境，應在(zai)頃刻間浸(jin)提(ti)、分散(san)，而言(yan)抑泡(pao)的(de)環(huan)境應經常(chang)性做到在(zai)這些感(gan)(gan)覺(jue)。所(suo)以說消(xiao)泡(pao)劑在(zai)起(qi)泡(pao)液(ye)中(zhong)是過(guo)是處于(yu)過(guo)飽(bao)和(he)方式感(gan)(gan)覺(jue)，唯(wei)有不溶或難(nan)(nan)溶才(cai)(cai)(cai)非常(chang)容易(yi)提(ti)升過(guo)是處于(yu)過(guo)飽(bao)和(he)方式感(gan)(gan)覺(jue)。不溶或難(nan)(nan)溶，才(cai)(cai)(cai)非常(chang)容易(yi)集中(zhong)在(zai)液(ye)氣(qi)畫(hua)面，才(cai)(cai)(cai)非常(chang)容易(yi)浸(jin)提(ti)在(zai)泡(pao)膜上，才(cai)(cai)(cai)可在(zai)較濃度低(di)值簽發揮幫(bang)助。于(yu)水風險管理體系的(de)消(xiao)泡(pao)劑，生物(wu)部分的(de)碳原子，須為強疏水弱親水，HLB值在(zai)1.5-3范圍圖，幫(bang)助才(cai)(cai)(cai)最好的(de)。

　　2、的(de)表面支撐力達(da)不到起泡液

　　有消(xiao)泡劑(ji)大分子間角(jiao)色力(li)小(xiao)，外(wai)(wai)(wai)壁接(jie)(jie)觸面(mian)支(zhi)撐力(li)超過起泡液，消(xiao)泡劑(ji)顆粒才夠(gou)在(zai)泡膜上浸到及拓展。最該(gai)小(xiao)心的是，起泡液的外(wai)(wai)(wai)壁接(jie)(jie)觸面(mian)支(zhi)撐力(li)不鹽水(shui)溶液的外(wai)(wai)(wai)壁接(jie)(jie)觸面(mian)支(zhi)撐力(li)，往往助泡鹽水(shui)溶液的外(wai)(wai)(wai)壁接(jie)(jie)觸面(mian)支(zhi)撐力(li)。

　　3、與起泡液(ye)一 定成度的親和性

　　因此消(xiao)泡的(de)(de)過(guo)程(cheng)實(shi)際的(de)(de)上(shang)是白沫出錯強(qiang)(qiang)度與白沫添加強(qiang)(qiang)度的(de)(de)競(jing)爭力，任何消(xiao)泡劑(ji)必定(ding)能在起(qi)泡液(ye)中很快細化(hua)(hua)(hua)(hua)，以便于速度快在起(qi)泡液(ye)中最廣泛的(de)(de)時間范圍內充分調動做用。要(yao)使(shi)消(xiao)泡劑(ji)減少非(fei)常快，消(xiao)泡劑(ji)催化(hua)(hua)(hua)(hua)化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)活(huo)化(hua)(hua)(hua)(hua)材質表(biao)須與起(qi)泡液(ye)都具有特定(ding)程(cheng)度上(shang)的(de)(de)親和性。消(xiao)泡劑(ji)催化(hua)(hua)(hua)(hua)化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)活(huo)化(hua)(hua)(hua)(hua)材質表(biao)與起(qi)泡液(ye)過(guo)親，會析出;過(guo)疏(shu)又根(gen)本無法細化(hua)(hua)(hua)(hua)。僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)親疏(shu)溫和怡人，追溯力才好得快。

　　4、與起(qi)泡液不發(fa)生的物(wu)理不起(qi)作用(yong)

　　消(xiao)泡(pao)劑與起泡(pao)液時有發生(sheng)反饋，單領域消(xiao)泡(pao)劑會剝(bo)奪效(xiao)果，另單領域能夠制造損害材料，關系微生(sheng)態學的植(zhi)物生(sheng)長。

　　5、揮(hui)發物(wu)性小，效應時長

　　先要(yao)確保必(bi)須要(yao)施用消(xiao)(xiao)泡(pao)劑(ji)(ji)的系(xi)統，是水(shui)(shui)溶性(xing)(xing)(xing)系(xi)統或(huo)干(gan)性(xing)(xing)(xing)油(you)系(xi)統。如面團發酵餐飲(yin)行業領(ling)域，便要(yao)施用干(gan)性(xing)(xing)(xing)油(you)的消(xiao)(xiao)泡(pao)劑(ji)(ji)，如聚(ju)醚改(gai)良硅(gui)(gui)或(huo)聚(ju)醚類的。水(shui)(shui)溶性(xing)(xing)(xing)漆(qi)餐飲(yin)行業領(ling)域便要(yao)換(huan)水(shui)(shui)溶性(xing)(xing)(xing)消(xiao)(xiao)泡(pao)劑(ji)(ji)，有機的硅(gui)(gui)消(xiao)(xiao)泡(pao)劑(ji)(ji)。的選擇出消(xiao)(xiao)泡(pao)劑(ji)(ji)，會比較加量(liang)，在(zai)對比的價格，必(bi)須出最(zui)適用性(xing)(xing)(xing)最(zui)經(jing)濟(ji)實(shi)惠的消(xiao)(xiao)泡(pao)劑(ji)(ji)產品(pin)的。